西坡酒庄收获了第一批葡萄栽培和酿酒学专业的毕业生

在完成她的酿酒学学位后，WCCC毕业生Amy Gekas将为Talon葡萄酒品牌工作, 更通俗的说法是酿酒, this winter. Gekas很高兴能把她新发现的技能带到科罗拉多州西部最受欢迎和增长的经济部门之一. 

“科罗拉多州是一个鼓舞人心和不断发展的葡萄栽培家和酿酒家社区的所在地,” said Gekas. “WCCC不仅给了我茁壮成长所需的基础 industry, 但却帮助我培养了必要的技能，为子孙后代推动葡萄酒行业的发展.”

项目指导老师珍妮·鲍德温-伊顿认为，科罗拉多西部的葡萄种植和葡萄酒酿造行业是独一无二的, 结果就是, 有专门的劳动力需求. 

“在科罗拉多州西部种植葡萄和酿造葡萄酒与其他地区非常不同. 我们在海拔4500至7000英尺的高沙漠气候中种植葡萄,鲍德温-伊顿说. “这些气候条件转化为与世界其他地区种植的葡萄有不同参数的水果.” 

鲍德温-伊顿曾在当地从事葡萄酒酿造工作 industry 超过22年的时间，为提高该地区的葡萄质量而感到高兴. 葡萄质量的提高使得葡萄酒的质量得到改善，葡萄产业也蓬勃发展. In fact, 大峡谷有30多家酿酒厂，梅萨县种植了科罗拉多州近92%的葡萄. 

社区学院事务副总裁Brigitte Sundermann了解CMU和WCCC在满足当地农业劳动力不断变化的需求方面的作用. Sundermann还认为，该项目是加强行业与学院/大学之间沟通与合作的关键工具. 

“我们设计这个项目是为了亲身体验，因为我们可以接触到许多酿酒厂和葡萄种植者, 让学生有实践经验,桑德曼说. “该项目为学生提供培训, 从而形成全面发展的, 准备好的学生可以立即开始葡萄管理工作, winemaking, marketing, 销售或开办自己的酒庄.” 

小型酿酒厂需要全面发展的人才，他们可以在企业中担任多种角色——这是塔隆葡萄酒品牌重申的事实.

 “我们通过赞助在技术上和经济上支持这个项目，因为我们知道有深思熟虑的人是多么重要, 面向未来的员工是我们葡萄酒行业的发展和我们产品的质量,布莱恩·史蒂文斯说, 首席酿酒师 and Talon Wine Brands的首席运营官. “Ms. Gekas正是这样的人，我们感谢WCCC在向我们介绍她的技能和才能方面所起的作用.” 

除了塔隆支持这个项目, 此外，当地的酒庄也支持WCCC的学生，包括大河酒庄, 卡尔森葡萄园 and 当地的葡萄酒零售商和餐馆. 

看到第一批学生从这个项目毕业是一件令人兴奋的事 bitter sweet 鲍德温-伊顿的经验，她解释说, “我为他们感到骄傲，并期待他们下一步的行动. 在某种程度上，我是悲伤的. 没有这些杰出的人每天在我的课堂上，我需要一段时间来适应, 但我的损失是我们项目支持者的收获.” 

该项目的社区顾问委员会目前正在寻求奖学金的财政支持, sponsorships and 规划投资. 其他葡萄酒产区也得到了企业和大型私人捐助者的支持——WCCC项目的支持者希望在当地建立起一种活力. 

咨询委员会知道葡萄栽培和酿酒是需要社区和连续性的行业. 欧洲的一些葡萄年份可以追溯到罗马帝国，许多做法今天仍在传给学生. 社区对该计划的支持是将CMU/WCCC计划提升到下一个水平所需要的.