从厨房到花园

经过5年的发展，CMU可持续发展委员会已经发展了Dr. 约翰·海德曼蚯蚓堆肥设施

在一个晴朗的四月午后, 官方登录的学生凯蒂·雷默斯将堆肥铲入桶筛，以清除小岩石和其他碎片. 这种营养丰富的土壤改良剂是在CMU/西科罗拉多社区学院的堆肥设施中创建的.

CMU可持续发展委员会的成员成立了博士. 2013年秋天，社区大学校园里的约翰·海德曼蚯蚓堆肥设施展示了利用食物残渣可以完成什么. 雷默斯说，她在课堂上了解到，美国生产的食物中有40%被浪费了.

她说:“我一直想过尽可能可持续的生活。. “我想学习堆肥的基础知识. 它可以是小规模的，任何人都可以做.”

可持续发展委员会主席梅根·克莱恩在教师顾问布莱恩·里德的帮助下管理着堆肥设施, 九名兼职学生雇员和社区志愿者. 几乎每天都有人在这里喂蠕虫、翻堆肥、切食物残渣.

学生们从社区学院的Chez Lena餐厅收集食物垃圾，也从CMU校园收集食物残渣. 城市市场也捐赠植物性剩菜. 

这一切都是为了一个好的事业——为花园或菜园制作堆肥, 同时减少了原本会被扔进垃圾填埋场的食物垃圾数量.

“这是让公众参与到更可持续发展中来的一种非常简单的方式,克莱恩说。, 环境科学专业.

据里德说，自从五年前建立堆肥设施以来，他们一直在微调配方, 农业科学和烹饪艺术讲师.

“我们从大枢纽市获得树叶作为碳源, 我们往蔬菜里加什么,他说. “我们还从Fruita农场得到了陈年的马粪. 我们把这三种原料混合，加水，保持空气流通.”

该场地包括传统的“热”堆肥和蚯蚓堆肥, 当学生们在普通的堆肥中加入红虫来帮助它更快地分解时，就会产生一种产品, 哪一个是优秀的, 营养密集的有机肥和土壤调理剂.

“我们已经取得了非常好的堆肥，”克莱恩说. “你可以用它作为护根物，但我建议在种植前将它混合到土壤中.”

任何人都可以购买堆肥在他们的花园或院子里使用. •